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大暑有什么習(xí)俗

大暑有什么習(xí)俗

大暑有什么習(xí)俗,在不同的地區(qū),習(xí)俗亦有不同!主要還是體現(xiàn)在吃的方面,也有不少地區(qū)以斗蟋蟀為樂!總之,是為炎炎夏日,帶來樂趣!送大暑船是浙江椒江葭芷一帶的民俗。

清同治年間,此地常有病疫流行,尤以大暑為甚,人們以為是五位兇神所致,于是在江邊建了五圣廟,更在大暑節(jié)這一天,用特制木船將供品送至椒江口外,意思很明顯,即是送走瘟疫,祈求平安。大暑船長約15米,寬約3米余,船內(nèi)設(shè)有神龕、香案,載有雞、魚、蝦、米、酒等食品與桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等用品。大暑船造成后,須在大暑節(jié)前數(shù)日,延請和尚做法事。船須由一兩名船老大駕駛到椒江口處,然后船老大改乘所帶之小舢板回來,讓大暑船趁落潮大水,飄向茫茫大海。船只必須飄得無影無蹤,才是大吉大利。

福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素,富有營養(yǎng)價值,所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝,最愜意、最滋補。于是,有人說大暑吃荔枝,其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。

溫湯羊肉是莆田獨特的風(fēng)味小吃和高級菜肴之一。把羊宰后,去毛卸臟,整只放進(jìn)滾湯的鍋里翻燙,撈起放入大陶缸中,再把鍋內(nèi)的滾湯注入,泡浸一定時間后取出上市。吃時,把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鮮可口。

米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食。說的是可以“大補元氣”。在大暑到來那天,親友之間,常以荔枝、羊肉為互贈的禮品?!V東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要

的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。燒仙草本身也可入藥。民諺:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一,有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏,也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

大暑,二十四節(jié)氣之一。在每年的7月23日或24日,太陽到達(dá)黃經(jīng)120°?!对铝钇呤蚣狻罚骸傲轮?,……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也?!贝笫钫怠爸蟹鼻昂?,是一年中最熱的時期。