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豆腐是漢朝哪位歷史人物發(fā)明的

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豆腐是漢朝哪位歷史人物發(fā)明的

豆腐是由漢朝淮南王劉安發(fā)明的。根據(jù)古籍記載，劉安在煉丹過程中偶然發(fā)現(xiàn)，將黃豆浸泡、研磨、煮沸后，可以凝結(jié)成固態(tài)的美味食品，即豆腐。劉安不僅發(fā)明了豆腐，還編著了《淮南子》一書，對漢初的社會思想和科技研發(fā)有所貢獻(xiàn)。

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