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糖稀和糖人怎么做

糖稀和糖人怎么做

原料:蔗糖;

工具:勺子、大理石板、竹簽子、鍋、一把鋼尺。

制作步驟:

1、制作糖稀:把蔗糖放進(jìn)鍋內(nèi),加熱,融化,這個(gè)時(shí)間要控制好火候,以免蔗糖燒焦了,要不斷的攪拌,直至化成液態(tài)的糖稀;

2、用勺子舀出一點(diǎn)融化的蔗糖,勺子和大理石面成60度斜角,為了使蔗糖更好的流出來(lái)所以一般勺子要傾斜一下,然后慢慢的把勺子里面的糖倒在大理石的石面上;

3、在大理石面上畫(huà)好圖形,把準(zhǔn)備好的竹簽子壓在畫(huà)上,然后把勺子中的糖稀慢慢的澆到竹簽上,以免影響美感;

4、放在陰涼的地方冷卻,約過(guò)九分鐘后,糖液凝固變成糖餅,就可以用鏟刀鏟起來(lái)即可。